Bocuse ‘était peut-être le seul qu’il ne fallait pas toucher. Les réactions se déchaînent après l’annonce par le guide Michelin de la perte d’étoile de l’Auberge du Pont-de-Collonges. Ce restaurant créé par Monsieur Paul, décédé voici près de deux ans, arborait trois étoiles depuis 1965. Les toques blanches broient du noir…
Elle est née en Bresse, dans le gourmand département de l’Ain et a déjà une longue histoire à raconter. Cette Reine des basses-cours est un produit exceptionnellement fin et gourmet. Poulets, poulardes, chapons de...
Voilà qui va réjouir Georges Blanc , chef trois étoiles à Vonnas dans l’Ain mais également président de l’appellation Poulet de Bresse…A l’occasion des 30 ans du Bocuse d’Or, le Comité a décidé de...
Les fêtes de fin d’année sont là et certains d’entre vous auront peut-être la chance d’avoir sur leur table une volaille de Bresse. Seules volailles au monde à bénéficier d’une AOP, une appellation d’origine...
60 ans. 60 ans déjà et quel chemin parcouru ! Chiffre symbole, ils étaient peu ou prou 60 chefs à avoir fait le voyage de 10 pays différents à Vonnas chez Georges Blanc, l’’un...
60 ans. 60 ans déjà et quel chemin parcouru ! Chiffre symbole, ils étaient peu ou prou 60 chefs à avoir fait le voyage de 10 pays différents à Vonnas chez Georges Blanc, l’’un...
La baguette française complètement timbrée.
29 Mar, 2024
14 Déc, 2023
