Créé en 2001 par le syndicat Général des Vignerons de la Champagne pour développer la notoriété des champagnes produits par le vignoble, la bannière collective « Champagne de Vignerons » regroupe aujourd’hui près de 4000...
Le brocoli est un légume vert originaire du sud de l’Italie et descendant du chou-fleur. On le prépare en sectionnant sa tige et en le faisant cuire à la vapeur, dans l’eau bouillante ou...
Vinifié pour la première fois en 1982, le « John Riddoch » dont nous avons eu le privilège de déguster avec modération et avec les commentaires avisés dans la langue de Shakespeare de l’oenologue Sarah Pidgeon,...
Dans le monde des spiritueux, l’existence de flacons millésimés est une spécificité de l’Armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France. Nous avons eu le privilège de pouvoir déguster des échantillons de 15 ans jusqu’à 32 ans d’âge.
Tout en modération, un délicieux voyage dans les saveurs du temps
Organisée à Paris par l’Institut des Vins de Douro et de Porto, l’IVDP, cette dégustation rare et prestigieuse restera dans les annales. Elle témoigne des atouts, des forces, de la qualité de ces nectars...
Boisson nationale au Japon, le Saké est unique, surprenant, voire déroutant pour un palais européen novice. Au Cordon Bleu, en présence de 9 producteurs venus du Japon de la Préfecture d’Hiroshima, une dégustation exceptionnelle de différents Sakés associés aux mets du Chef Eric Briffard, restera dans les annales.
Azélina Jaboulet-Vercherre est Docteur en histoire et également professeur à Sciences Po qui l’a mandatée pour créer la « Sciences Po Wine School« . Elle nous offre un livre placé sous le signe du plaisir :...
Richard Juhlin c’est le « Cyrano des bulles ». Quel nez ! Et son monument je viens de le visiter. Un magnifique ouvrage de 400 pages, un guide prodigieux pour choisir et acheter les...
La baguette française complètement timbrée.
29 Mar, 2024
14 Déc, 2023
