Compotée d’oignons au chocolat

compotee-doignon-0015Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 15 mn

INGREDIENTS (pour env. 300g de compotée)

3 oignons

1 cuillère à soupe d’huile

30 g de beurre demi-sel

50 g de sucre

8 carrés de chocolat Lindt l’Universel

MISE EN ŒUVRE

Couper finement les oignons

Mettre l’huile et le beurre dans une casserole à feu doux

Ajouter les oignons et les faire blanchir en remuant souvent pour ne pas les brûler, pendant 10 min

Ajouter ensuite le sucre et continuer à cuire pendant 5 min

Sortir du feu et ajouter délicatement les carrés de chocolat en mélangeant.

Attention : les oignons ne doivent pas brûler : remuer constamment.

Crédit : « ed. LAROUSSE /Lindt A Cuisiner Le 70% cacao Les meilleures recettes/en vente en librairie »