Nouvelle opération coup de poing/ casse noix des nuciculteurs, cette fois-ci à Paris, pour alerter sur la situation difficile de leur filière en pleine tourmente. A l’appel de la Coordination rurale, les producteurs de...
Voici une nouvelle marque bio de confitures aux légumes, fait en France. Des confitures remises à jour, produites dans un atelier artisanal en Lorraine, faites à base d’ingrédients certifiés bio et de légumes provenant...
La baguette, emblème dans le monde entier (avec le bon vin) de la vie quotidienne des Français, a été inscrite mercredi 30 novembre au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco. Le choix de présenter...
L’étiquetage du miel conditionné en France enfin transparent ! Le 6 avril est paru au journal officiel le décret tant attendu par les apiculteurs rendant enfin obligatoire l’étiquetage de tous les pays d’origine des...
Le Guide Michelin millesime 2022 à Cognac , ça s’arrose! Pour cette première en région le palmarès réserve des surprises. A commencer, côté trois étoiles, déjouant les pronostics, la Villa Madie et son chef...
Il fallait s’y attendre: suite à l’appel au boycott du Foie Gras émanant de certains maires (voir article), les plus prestigieuses associations de Chefs se mobilisent pour apporter leur soutien à ce produit emblématique...
Le Bocuse d’Or France 2021, se tient le 23 novembre prochain pour la première fois à Reims, agglomération mondialement connue pour son champagne et ses nombreux chefs étoilés. Six candidats s’affronteront pendant 4h –...
La ferme France est de moins en moins compétitive et les excédents commerciaux agricoles fondent. Et si on reparlait de planification, s’interroge « L’Express ». François Bayrou a chaussé ses bottes en caoutchouc. A la mi...
La marque de grande surface Carrefour est leader du bio en France. Elle poursuit depuis 30 ans son cheminement dans le bio pour le démocratiser et le rendre accessible à tous.
Aujourd’hui le tissu de producteurs français en bio ayant un contrat de fourniture avec Carrefour s’étoffe avec la filière « Apiculture ».
Ils ont été sélectionnés en France par les équipes du Gault & Millau. Au total ils sont cinq et un couple. Ce sont eux qui assureront la relève de la gastronomie tricolore. Ils figurent...
Pas besoin d’aller en Nouvelle-Zélande pour faire provision de ce délicieux fruit hivernal. En France, le Sud-Ouest bénéficie d’un climat océanique doux et humide propice à cette production. Dans les Landes, proche de l’Adour,...
Emmanuel Macron souhaite que l’Unesco inscrive la baguette au patrimoine mondial de l’humanité, a-t-il déclaré après avoir reçu des représentants des boulangers qui lui en avaient fait la proposition à l’occasion de la traditionnelle...
Commerce des céréales : la France gagne des parts de marché dans l’UE grâce à l’excellente qualité de la récolte de blé 2017 ! Dans un communiqué le conseil céréalier de FranceAgriMer a révisé...
Voici pour les professionnels de la gastronomie le programme du Bocuse d’Or France qui se déroulera à la Maison de la Mutualité à Paris les 26 et 27 septembre prochains. Outre les compétions entre...
Le « jamon » espagnol commence à se tailler une place de choix en Chine, premier consommateur mondial de porc, où il est vendu comme produit de luxe et dame le pion à ses concurrents italiens et français.
La filière noix en pleine crise
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Les couleurs du vin. Un palette exquise
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