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Photo: MICHELIN GUIDE 2024

ACTUALITÉ / La Une / REPORTAGES

19 Mar, 2024

MICHELIN FRANCE 2024: l’audace, le sacre de la jeunesse et 62 nouvelles table au palmarès

Le guide Michelin a récompensé lundi 62 tables en France lors de sa cérémonie à Tours et, fait rarissime, a décerné trois étoile d’un coup à la Table du Castellet, dans le Var, du chef Fabien Ferré. A 35 ans, il entre dans l’histoire du Michelin en étant aujourd’hui le plus jeune chef français triplement étoilé.
Une trentaine d’établissements dirigés par des restaurateurs de moins de 40 ans sont récompensés d’une première Etoile.

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ACTUALITÉ

24 Août, 2023

France, quand ta bonne bouffe fout le camp!

La France se classe troisième des meilleures cuisines du monde, d’après un classement réalisé par le média américain CNN. L’Italie se positionne à la première place, devant la Chine. La cuisine française, si fréquemment...

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ACTUALITÉ

23 Mai, 2023

La filière noix en pleine crise

Nouvelle opération coup de poing/ casse noix des nuciculteurs, cette fois-ci à Paris, pour alerter sur la situation difficile de leur filière en pleine tourmente.  A l’appel de la Coordination rurale, les producteurs de...

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ACTUALITÉ

13 Avr, 2022

Etiquetage de l’origine du miel

L’étiquetage du miel conditionné en France enfin transparent ! Le 6 avril est paru au journal officiel le décret tant attendu par les apiculteurs rendant enfin obligatoire l’étiquetage de tous les pays d’origine des...

la dégradation de la ferme France (l'Express)

ACTUALITÉ

7 Août, 2021

Souveraineté alimentaire : l’état d’alerte

La ferme France est de moins en moins compétitive et les excédents commerciaux agricoles fondent. Et si on reparlait de planification, s’interroge « L’Express ». François Bayrou a chaussé ses bottes en caoutchouc. A la mi...

plaque gault & Millau les grands de demain

ACTUALITÉ

5 Nov, 2019

Les grands chefs français de demain

Ils ont été sélectionnés en France par les équipes du Gault & Millau. Au total ils sont cinq et un couple. Ce sont eux qui assureront la relève de la gastronomie tricolore. Ils figurent...

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La Une / REPORTAGES

22 Fév, 2018

OSCAR: le Kiwi français

Pas besoin d’aller en Nouvelle-Zélande pour faire provision de ce délicieux fruit hivernal.  En France,  le Sud-Ouest bénéficie d’un climat océanique doux et humide propice  à cette production. Dans les Landes,  proche de l’Adour,...

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ACTUALITÉ

16 Jan, 2018

La baguette française au patrimoine de l’humanité?

Emmanuel Macron souhaite que l’Unesco inscrive la baguette au patrimoine mondial de l’humanité, a-t-il déclaré après avoir reçu des représentants des boulangers qui lui en avaient fait la proposition à l’occasion de la traditionnelle...

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