RECETTES – Page 39

Category: RECETTES

Terrine de fruits

par Stéphane Reynaud— recette pour 6 personnes temps de préparation : 30 mn Ingrédients 150 g de pêches 150 g de ananas 150 g de framboises 150 g de fraises 150 g de papaye 150...

Tarama

par Jean-Pierre Coffe— Ingrédients 150 g de oeufs de cabillaud fumés 50 g de pain de mie 1 oignon blanc 1 citron jaune 5 cuillère(s) à soupe de huile d’olive extra vierge 3 dl...

Mousse d’abricot au gingembre

par José Maréchal— recette pour 6 personnes Ingrédients 300 g de abricots frais ou au sirop égouttés 1 cuillère(s) à café de gingembre en poudre 20 g de gingembre confit 5 feuille(s) de gélatine 50...

Fraises à la coriandre et au basilic

par Trish Deseine— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn Ingrédients 250 g de fraises bien parfumées 1 botte de coriandre 1 botte de basilic 4 cuillère(s) à soupe de sucre en...

Mille-feuilles à la framboise

par Carinne Teyssandier— recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 4 mn Ingrédients 8 feuille(s) de pâte filo 250 g de mascarpone 400 g de framboises 100 g...

Aubergines confites au gingembre

par Jacques Maximin— recette pour 4 personnes Ingrédients 12 aubergines naines 1 l de eau 950 g de sucre semoule 100 g de miel 50 g de gingembre en poudre Cuire à l’eau bouillante 12...

Tuile dorée au riz croustillant

par Sébastien Gaudard— temps de préparation : 30 mn Ingrédients 150 g de cassonade blonde 90 g de riz soufflé 20 g de beurre Faites caraméliser la cassonade blonde dans une casserole à fond...

Granité caramel, fraises des bois

par Sébastien Gaudard— Ingrédients 2 gousses de vanille de Tahiti ou Bourbon 100 g de cassonade blonde 1 quart de litre de jus de citron 1 barquette de fraises des bois 1 barquette de...

Gratin d’aubergines à la sicilienne

par Bruno SANTUCCI— recette pour 6 personnes temps de cuisson : 6 mn difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes Ingrédients 3 aubergines coupées en tranches fines 3 tranches fines de jambon de prame...