Connu depuis l’antiquité pour ses qualités digestives, diurétiques, et sédatives, le « calamintha grandiflora » appelé communément Thé d’Aubrac est présent sur les hauts plateaux basaltiques de l’Aubrac.
Traditionnellement, cette plante était consommée une fois séchée en infusion, souvent utilisé comme remède aux maux d’estomac.
On aime son goût très spécifique en accord avec le terroir de L’Aubrac : puissant, mais subtil.
Cette plante, traditionnellement cueillie par les habitants du plateau de l’Aubrac, a suscité un regain d’intérêt qui ont conduit un groupe d’acteurs à en faire la culture pour la protéger de la cueillette intensive et pour faire connaître ses vertus et bienfaits : l’association de valorisation des ressources naturelles de l’Aubrac.
A infuser 3 minutes dans l’eau chaude.
Composition : Thé d’Aubrac cultivé, récolté et conditionné en Aubrac.
Producteur : La grange au thé
