Champignons japonais poussant deux fois l’an, au printemps et à l’automne. Aujourd’hui il est aussi cultivé. Si vous les achetez secs, faites-les tremper 6 heures avant utilisation. A défaut on pourra utiliser des pleurotes, des girolles ou encore des champignons de Paris. Une proposition de la web radio du Goût essayez donc quelques cèpes séchés!…
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