A l’occasion de l’International Catering Cup le week-end dernier au Sirha à Lyon, 12 équipes de traiteurs se sont affrontées pour proposer les buffets les plus impressionnants à un jury de professionnels. Organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs (CNCT), cette cinquième édition a été remportée par la Suisse.
![Podium Suisse, France et Singapour](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Podium-Suisse-France-et-Singapour.jpg)
L’équipe Suisse sur la première marche du podium, suivie de la France et de Singapour © F. TAILLADE
Voici une sélection en images des plus beaux buffets présentés avec, à chaque fois, des détails étonnants:
Buffet de la Suisse.
![Buffet Suisse 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Suisse-1500.jpg)
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Sobre et sophistiqué autour du mécanisme de l’horloge, évidemment!
![Buffet Suisse détails](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Suisse-détails.jpg)
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Buffet de la France.
![Buffet France 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-France-1500.jpg)
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Une pièce en bois de 3 m réalisée par un artisan basque
![détails france](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/détails-france.jpg)
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Buffet de Singapour.
![Buffet Singapour 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Singapour-1500.jpg)
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Un buffet naturel, tout simplement
![Buffet Singapour détails](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Singapour-détails.jpg)
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Buffet du Canada.
![Buffet Canada 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Canada-1500.jpg)
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Élu plus beau buffet traiteur du concours
![Buffet Canada détails](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Canada-détails.jpg)
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Buffet du Brésil.
![Buffet Brésil 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Brésil-1500.jpg)
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En bois naturel du brésilien
![Buffet brésil détails](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-brésil-détails.jpg)
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Buffet du Mexique.
![Buffet Mexique 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Mexique-1500.jpg)
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Construit autour de la molécule de chocolat, et des croquis du chef
![Buffet Méxique détails](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Méxique-détails.jpg)
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Buffet de Madagascar.
![Buffet Madagascar 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Madagascar-1500.jpg)
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La culture malgache dans toute sa splendeur
![Buffet Madagascar détails](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Madagascar-détails.jpg)
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Buffet du Luxembourg.
![Buffet Luxembourg 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Luxembourg-1500.jpg)
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Le cuivre à l’honneur.
![Buffet Luxembourg détails](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Luxembourg-détails.jpg)
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Buffet du Vietnam.
![Buffet Vietnam 1500](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Vietnam-1500.jpg)
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Des notes asiatiques pour un buffet d’une grande élégance et pour lequel nous avons eu un petit faible!
![Buffet Vietnam détails](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2017/01/Buffet-Vietnam-détails.jpg)
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Equipes participantes à l’International Catering Cup 2017
1 – Brésil – Paul ARAUJO et Luiz GUILHERME
2 – Canada – Alexandre PERNETTA et Bruno DIDIER-LAURENT
3 – Etats-Unis – George CASTANEDA et Jason HALL
4 – France – Sébastien ZOZAYA et Yoann FOURNIER
5 – Italie – Fabio POTENZANO et Andrea MANTOVANELLI
6 – Luxembourg – Damien GRANDCLAUDE et Victor CRENDEZ-BERRENDERO
7 – Madagascar – Antonio Mick RAZAKANDRAINY et Herilanto ANDRIANAINARIVONY
8 – Mexique – Raùl HERNANDEZ MARTINEZ et Omar CUELLAR BUSTOS
9 – République Tchèque – Radek DAVID et Jan HORKY
10 –SINGAPOUR – Patrick HEUBERGER et Brandon Wei Khong FOO
11 – Suisse – David ALESSANDRIA et Julien GRADOZ
12 – Vietnam – Anh DUONG et Thuy NGUYEN
Janvier 2017/laradiodugout.fr