Qui succédera au lauréat du concours 2014, David Barat - Le Vieux Logis à Trémolat ? ©DR
Le jury du concours International du Jeune chef «
Les Espoirs de Mougins » composé d’anciens disciples de
Roger Vergé et présidé par
Denis Vergé –
Daniel Desavie,
Christian Morisset,
Jacques Chibois,
Philippe Jourdin,
Michael Fulci,
Bertrand Schmitt,
Denis Fetisson et
Serge Chollet – a sélectionné à l’aveugle sur la recette écrite du «
Poupeton de Fleur de Courgette » de Roger Vergé revisité , les cinq candidats qui participeront à la finale du concours. Finale qui se tiendra dimanche 20 septembre à 10h à l’espace concours du Festival sur le thème de la Cuisine du Soleil de Roger Vergé.
Sont sélectionnés :
•
Samuel VICTORI – Trois gros *** – Roanne
•
Romain LE CORDROCH – Hôtel Cheval Blanc Isle de France – Saint Barthélémy
•
Quentin DIEZ – Le Vieux Logis * – Trémolat
•
Enzo DI GARBO – Restaurant Stéphane Decotterd- Le Pont de Brent ** – Brent / SUISSE
•
Matthieu GASMIER – Le Faventia – Terre Blanche – Tourette
Les résultats seront proclamés à l’espace concours dimanche 20 septembre à 16h.
Reportage bien sûr avec la Radio du Goût qui sera sur place.
