« La Revanche des Pâtissiers » sur France 5

« La Revanche des Pâtissiers »,  c’est un  film de Philippe Boé et Jean-Pierre Petit. Il sera diffusé   LUNDI 20 décembre à 20h35 sur FRANCE 5 (sur la TNT)  et rediffusé le JEUDI 23 décembre à 15h45 sur France 5.
  
 

Philippe Boé ©Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr

Philippe Boé nous écrit: « Parce que note pâtisserie est unique au monde,
Mais que nous n’en avons pas toujours conscience, sauf lorsqu’on se rend à l’étranger,
Et parce qu’elle est tellement ancrée au plus profond de nous-mêmes, dans notre culture et notre patrimoine culinaire,
 
J’ai souhaité, à travers ce nouveau documentaire, célébrer l’excellence de la pâtisserie française et rendre hommage à nos plus grands pâtissiers… pour qu’ils aient, enfin, la place qu’ils méritent…
 
Avec ce film de 90 mn produit par Martange Production, vous allez ainsi pouvoir pénétrer l’univers gourmand de ces artisans, tous plus passionnés les uns que les autres, et admirer ainsi leurs créations, toutes plus belles et plus élégantes, les unes que les autres…
 
Mais avant que vous ne découvriez ces superbes images de Pierre Chautard, permettez moi de vous souhaiter, d’ores et déjà, un très JOYEUX NOEL et une MERVEILLEUSE ANNEE 2011, aussi douce et savoureuse que tous ces gâteaux devant lesquels il vous sera difficile de ne pas succomber… »

A travers la rencontre de nos plus grands pâtissiers, ce documentaire, gourmand et alléchant, nous fait découvrir un dur métier fait de passion, d’exigence et de rigueur. D’Antonin Carême à Gaston Lenôtre, en passant par, Pierre Hermé ou Philippe Conticini, c’est toute l’histoire de la pâtisserie française et de ses plus illustres représentants qui défilera sous nos yeux, aux côtés d’une nouvelle génération de jeunes pâtissiers surdoués – comme Christophe Michalak, Camille Lesecq ou Franck Fresson – qui a su redonner ses lettres de noblesse à cet art majeur de notre gastronomie que le monde entier nous envie.

La Radio du Goût.