LA PETITE MADELEINE de Marie-Victoire: Eau courante
Ornithorynque ! Marin d’eau de vaisselle ! Sac à linge sale ! Depuis quand fais-tu la vaisselle à l’eau sale et jaune ? Collante en plus ? Ce jour là madame Haldis Gundersen aurait...
Monthly Archive: mars 2009
La cave d’un nouveau chasseur d’étoiles: Monsieur Lapin, Franck Enée
C’est Jean Luc Pellet qui en plus de l’accueil, assure le service des vins, qu’il recherche, poussé par sa curiosité personnelle. Avoir des vins « bons à boire », la bonne étiquette au juste prix, dans...
Ferran Adrià au Centre Pompidou à Paris
Ferran Adrià au Centre Pompidou, le lundi 6 avril 2009, à 19h30 – Grande salle, pour une conférence et une séance de signature. Ce cuisinier catalan a été sacré en 2003 par la critique...
Alain Ducasse entre à Grévin
C’est très ému que le grand chef Alain Ducasse a découvert lundi dernier son double de cire sur la scène du théâtre Grévin devant un parterre de nombreux amis dont son maître Paul Bocuse...
LA PETITE MADELEINE de Marie-Victoire: Le lycanthrope des jardins
Au secours ! La pâte à modeler envahit notre petit monde réel ! Rappelez-vous, Wallace et Gromit, l’homme à la bouche de cheval et le chien aux oreilles en double accent circonflexe partent à...
Ducasse Alain ( Plaza Athénée – Paris 75008 // Louis XV – Monaco 98000 )
Site d’Alain Ducasse. Visite virtuelle de ses restaurants, biographie, bibliographie. Au programme, vente en ligne de produits du terroir, de matériel de cuisine, un magazine d’information, des recettes. Un site à la hauteur du...
BOUQUETIERE
BOUQUETIERE Une bouquetière représente une garniture composée de plusieurs légumes pouvant varier suivant la saison la fantaisie du professionnel ou la nature du plat qu’elle accompagne. Les légumes autres que petits pois, haricots verts,...
DAGMAR
Délicieuse spécialité Jovinienne (de Joigny), le Dagmar a vraisemblablement été créé au début du XXème siècle. Son nom évoque celui de la princesse danoise, née princesse Dagmar, qui fut, par son mariage avec l’empereur...
MADELEINE
Chère à Marcel Proust qui avait pour habitude de la tremper dans sa tasse de thé afin de retrouver les parfums de son enfance, on raconte que la madeleine est née en 1755 à la...
Valérie Lhomme | Petit Larousse des Recettes aux Fruits du Verger
Editeur Larousse Prix: 20,90 € Collection Petit Larousse illustré 19,5 x 23,5 cm 352 pages 400 photos Valérie Lhomme cuisinière, journaliste culinaire et photographe a déjà publié chez Larousse le Petit Larousse des recettes...
Monique et Lionel Brault | L’oléologie
Editions Edisud Prix: 20€ Photos:Loïc Temporelli Date de parution janvier 2009 Collection Je Choisis Le Naturel Format 17 cm x 23 cm ISBN 2744907995 Nombre de pages 176 L’oléologie est une nouvelle démarche inspirée...
Stéphanie de Turckheim | Petit manuel pour ne pas avoir l’air d’une courge dans une épicerie bio
Editeur: Tana Editions Prix: 12 Euros Voilà une petit livre qui ne paye pas de mine mais qui se révèle une vraie mine d’or. On y trouve plus d’une cinquantaine de recettes utilisant les...
Denis Hervier | Lettres de Goût. L’Abécédaire de Jacques Puisais
Editions Féret ISBN : 978-2-35156-036-5 Prix: 18 € La recherche du goût juste est une quête sans fin. Pour réaliser cet abécédaire, Denis Hervier a rencontré, verres et couverts en mains, Jacques Puisais. Cet...
Jean-Claude Martin | Les Hommes de Science, la Vigne et le Vin
Editions Féret Ouvrage broché 15 x 24 cm 368 pages Prix: 39 euros ISBN : 978-2-35156-035-8 Jean-Claude Martin, agronome, économiste et féru d’histoire, a été immergé durant une quinzaine d’années dans un ensemble de...
Collectif | Japan Bar
Editeur : LAROUSSE (21 janvier 2009) Collection : Larousse Tendance Prix: 17,90€ Broché: 192 pages 240 illustrations ISBN-10: 2035841216 ISBN-13: 978-2035841216 En 90 recettes accessibles et gourmandes, l’essentiel et le meilleur de la cuisine...
