La fraise a la réputation enviée d’être le fruit préféré des français.
C’est sûr, elle égaye déjà vos tablées d’été.
Zoom sur un produit haut de gamme, d’une haute qualité gustative, bénéficiant du Label Rouge pour ses 4 variétés phares : la fraise du Lot & Garonne.
A Salles, dans le Lot et Garonne, à l’Horizon des Bastides , on fabrique des pâtes artisanales faites avec la farine produite à partir du blé dur cultivé sur des terres où il n’y a aucun traitement.
Les académiciens nous accorderont-ils un jour le terme de Haute-Goûture? Le jeu de mots tomberait à pic pour qualifier cet incroyable défilé gastronomique créé il y a quelques jours, pour La Radio du Goût, par Michel Trama célébrant, en sa demeure, la fin de la saison 2015-2016 de la truffe.
Cette recette m’a été offerte par Michel Trama ** le chef de l’Aubergade à Puymirol dans le Lot et Garonne. Ingrédients pour 4 personnes 300g de râble de lapin confit effiloché 30g de Brunoise...
Cette année la récolte des pruneaux d’Agen a été bonne. J’ai donc rencontré des gens heureux dans le Lot et Garonne. C’est tout ce monde de la production, de la transformation, de la consommation...
La baguette française complètement timbrée.
29 Mar, 2024
14 Déc, 2023
