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BABA FIGUE

Description par Béatrice Despinoy sur le Marché de Tampon à La Réunion et au micro de Thierry Bourgeon.

THYM, ROMARIN, FENOUIL SAUVAGE

Thym, Romarin et Fenouil sauvage Pour tout connaître sur les principales plantes aromatiques d’appellation d’origine Provence contrôlée: cueillette, conservation, préparations, infusions, décoctions, recettes de cuisine épicées. Photographie © RF/C. Grain > voir le site Petits...

Fourme de Montbrison

Sous sa jolie croûte orangée, la Fourme de Montbrison révèle une pâte blonde, souple, parfumée et discrètement marbrée de bleu. Elle est fabriquée avec 20 à 25 litres de lait des vaches du Haut...

FLÉTAN

Voisin du turbot le flétan est peu connu chez nous. Les pays nordiques le consomment fumé ou salé. C’est un géant pesant facilement 300 kilogrammes, rare dans nos mers et commun en Islande et...

FLAGEOLET

Le chanoine Piero Valeriano enfonça dans la terre, avec respect et curiosité, de grosses graines en forme de rognon que le Pape Clément VII lui avait confiées, les ayant reçues pour sa part d’un...

FONIO

FONIO

Descriptif de cette savoureuse céréale africaine à venir…> voir le site Les précisions d’Alexandre Bella Ola au micro de Thierry Bourgeon