Grillé
Hugo Desnoyer, la star des bouchers français, revient dans ce troisième ouvrage nous livrer de nouvelles recettes de viande classées par type de cuisson. Mijotés, grillés, braisés, rôtis, vous allez enfin découvrir les cuissons...
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EFFET BŒUF
Il a toujours eu le plaisir du toucher, du contact avec la matière et Hugo Desnoyer ajoute même: « si je n’avais pas été boucher, j’aurais été menuisier pour les mêmes raisons« . Son pote Christian...
