par MIckael Hardy et Morgane Simon. Centre nature de bréhal
—difficulté : débutant
coût : mini
—
Ingrédients
Récoltez et lavez à l’eau froide des feuilles de consoude. Les « scratcher » l’une à l’autre et par 2 : la pilosité des feuilles vous aidera. Préparer la pâte à beignet en mélangeant la farine et l’oeuf et en arrosant avec le lait de façon à obtenir une pâte homogène. Y incorporer le gruyère râpé et les fleurs de thym. Epicez le tout. Plonger les feuilles de consoude deux à deux dans la pâte à beignet. Les passer à la friteuse ou dans une sauteuse garnit d’un lit d’huile. Poser les filets sur un papier absorbant et servir chaud à l’apéritif ou en acc
ompagnement de poisson ou de viande.
ompagnement de poisson ou de viande.
