par Alain Joly de France Bleu Cotentin
—difficulté : débutant
coût : mini
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Ingrédients
– Couper les poivrons et les hacher grossièrement.
– Peler et égréner les tomates (les plonger dans l’eau bouillante pour les peler plus facilement).
– Hacher grossièrement les oignons et les faire revenir dans un peu d »huile.
– Ajouter les poivrons, les tomates, les 2 gouisses d’ail écrasées.
– Monter la cocotte en pression et laisser cuire 12 minutes à feu doux.
– Ensuite, garder les légumes au chaud et les faire mijoter dans une casserole.
– Nettoyer la cocotte, dorer le poulet.
– On peut procèder en 2 fois.
– Une fois cette étape terminée, ajouter 2 verres d’eau (25 cl environ), fermer la cocotte et laisser cuire 11 à 15 minutes après la montée en pression.
– Enlever les morceaux et réserver au chaud.
– Dans l’eau de cuisson, cuire le riz .
