par Christian Ignace
—recette pour 6 personnes
temps de cuisson : 75 mn
température de cuisson : 180°
difficulté : débutant
coût : mini
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Ingrédients
Préchauffer le four à 200° (thermostat 6).
Battre avec le fouet ou au mixer le beurre en pommade et le sucre. Sans cesser de battre, ajouter les oeufs un à un. Lorsque le mélange est bien mousseux, ajouter la farine en pluie, la levure.
Éplucher les pommes, les couper en gros morceaux, les mélanger à la pâte. Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Avant de mettre au four, tremper le manche d’une cuillère dans l’eau froide et inciser le gâteau sur 12 cm de longueur et 2 cm de profondeur pour éviter qu’il ne se bosselle en cuisant. Mettre au four. Après 5 minutes de cuisson, baisser le four à 180° (thermostat 4) et laisser cuire pendant 1 heure et 15 minutes environ.
* Variante : remplacer les pommes par d’autres fruits de saison : poires, abricots, etc.
