Cocottes

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C’est ce qu’on pourrait appeler un livre de commande.
Julie Soucail, auteure d’ouvrages de cuisine depuis 2005, s’est donc mise à la peine pour le compte d’une marque au demeurant renommée.
Cela nous donne une centaine de plats mijotés dans une Le Creuset, ronde ou ovale, de 20 à 30 cm.
Surtout ne recherchez aucune originalité dans des recettes vieilles comme le monde. Vous trouverez l’éternel pot au feu,la paella express ou la lotte aux poireaux, dans le livre de cuisine que vous avez déjà dans votre bibliothèque gourmande.
Dommage, cet ouvrage qui est là pour mettre en valeur un célèbre ustensile de cuisine, aurait pu en profiter pour nous raconter toute son histoire, nous detailler le mode de fabrication, nous rappeler l’interêt de la fonte émaillée dans la cuisson des aliments, que sais-je encore…
Le Creuset doit pouvoir mieux faire en terme de com.
Allez encore un effort ma cocotte!

Thierry Bourgeon/décembre 2018/laradiodugout.fr

Cocotte
Textes et stylisme: Julie Soucail
Éditeur: Tana éditions  pour Le Creuset
Prix: 24,95 €
Parution: novembre 2018
ISBN: 979-10-301-0265-9

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