Préface de Michel Roth
Éditions de l’if
Paru le : 3 Novembre 2006
ISBN : 2914449186
EAN13 : 9782914449182
Prix éditeur : 38 €
Présentation de l’éditeur :
Le chocolat s’invite dans la cuisine.
Associé aux légumes, poissons, viandes ou herbes aromatiques, il revisite les recettes classiques en autant de notes sucrées-salées que salées-sucrées. Ces nouvelles saveurs nous font découvrir une gastronomie surprenante, inventive et ludique qui ravira les débutants comme les restaurateurs confirmés à la recherche d’originalités gustatives. Notre passion du chocolat va encore s’enrichir.
> Retrouvez Thierry Barot, invité de la Web Radio du Goût
(image : © Ed. de l’if)
