Pierre HERME | PLAISIRS SUCRES

Editeur : Hachette pratique

Genre : Cuisine – gastronomie – vin

Prix éditeur : 31,50 euros / 206,63 FRF

Pierre Hermé est un pâtissier hors du commun : il est le premier à avoir instauré la pratique de collections saisonnières et à présenter chaque année des gâteaux automne-hiver et printemps-été.

Il possède aujourd’hui une chaîne de boutiques (3 à Paris).

Dans cet ouvrage, il nous propose des recettes très originales et surprenantes : émincé de melon à la framboise, mousse au chocolat aux pommes à la cannelle, beignet de mirabelles à la confiture de rose…