Editeur : Editions du laquet

Genre : Cuisine – Gastronomie – Vin

Prix éditeur : 44,97 euros / 294,98 FRF

JP Ruiz est artiste plasticien. Il a demandé à 30 grands chefs (P. Gagnaire, M. Guérard, B. Loiseau, M. Meneau, Mazère, JP Coffe etc…) une recette originale à base de légumes. Puis il a inventé la peinture de légumes et réalisé 30 toiles qui montrent les légumes utilisés dans chaque recette sous forme de bandes juxtaposées, rigoureusement proportionnelles à la quantité de légumes de la recette. Ce livre reproduit les oeuvres en face de chaque recette, avec un texte d’accompagnement. Il est préfacé par Lise Guehenneux, critique d’art.

Editeur : Editions du laquet

Genre : Cuisine – gastronomie – vin

Prix éditeur : 44,97 euros / 294,98 FRF

JP Ruiz est artiste plasticien. Il a demandé à 30 grands chefs (P. Gagnaire, M. Guérard, B. Loiseau, M. Meneau, Mazère, JP Coffe etc…) une recette originale à base de légumes. Puis il a inventé la peinture de légumes et réalisé 30 toiles qui montrent les légumes utilisés dans chaque recette sous forme de bandes juxtaposées, rigoureusement proportionnelles à la quantité de légumes de la recette. Ce livre reproduit les oeuvres en face de chaque recette, avec un texte d’accompagnement. Il est préfacé par Lise Guehenneux, critique d’art.

Hommage au Potager

Coédition : Jean Paul RUIZ – Les Editions du Laquet.

Dans le cadre de l’hommage au potager de Jean Paul RUIZ, cet ouvrage regroupe 30 recettes de grands chefs cuisiniers et les reproductions des 30 toiles de 150 x 150 cm peintes en peinture de légumes d’après les recettes ; la largeur de chaque bande de peinture de légumes étant déterminée par la proportion du légume dans la recette .