Editeur: Minerva
Prix: 45 €
Publication :18/10/2007
240 mm (largeur) x 310 mm (hauteur)
160 pages
Une sélection de la Librairie Gourmande:
Avec 50 recettes, le grand chef évoque ses émotions et ses expériences autour de dix produits de base au coeur du quotidien : lait, lard, oeufs, pomme de terre, poulet, oignon, pomme, amande, poire et miel. Chacun est interprété en 5 recettes: soupe de lait à l’oignon, lapin au lard fumé, Turbot à la crème de pomme de terre, poulet en soupière, beignets d’oignons, pommes rôties au homard, gâteau aux amandes, poires confites à l’angélique, crème au miel et safran…«Les choses les plus simples, les plus ordinaires, seront toujours porteuses d’émotion».
La librairie gourmande avec la web radio du goût
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