La Radio du Goût a aimé: « Le Jardin ». Un restaurant atypique proche de la capitale lyonnaise

jardin, terrasse et piscine… ©G.Guihard

A une petite demi-heure de  la grande   métropole Lyonnaise, à quelques encablures  de  Marcy l’Etoile,  du magnifique Domaine  de Lacroix-Laval, du Casino de Charbonnières,  Le Jardin, vient déployer ses talents et ses charmes, route de Sain Bel à Lentilly.   Un restaurant à forte personnalité.

L’offre gastronomique est dense dans la ville des Gones,   ainsi que  dans  sa périphérie. Il fallait être intrépide pour oser s’aventurer sur ce terrain.

Le « patron », Cédric Martin,  est originaire par sa famille de la région lyonnaise.

Docteur en médecine, chirurgien esthétique renommé,  c’est un OVNI,    personnage brillant  haut en couleurs, volcanique,  à haut potentiel qui ne laisse rien au hasard. Surtout pas la cuisine.

Le cadre ?

On s’y sent bien.

Lieu verdoyant,  bucolique,  reposant. Grand jardin arboré. Grande terrasse. Superbe piscine en plein air, chauffée. Bar à Tapas toujours apprécié des convives.

Piste de danse à l’intérieur pour des soirées festives. Le lieu s’y prête.

La cuisine ?

le jardin plat salade

©G.Guihard

Pas de chichi. Du beau produit frais et  souvent local. Tout est fait maison.

Une cuisine vivante et lisible dans l’assiette.

Comme un architecte des saveurs, Cédric Martin prône une cuisine créative, un mélange des genres franco-lyonnais-américain. Une cuisine contemporaine mais enracinée.  Les sauces délicieuses,  pas tonitruantes,   n’éclipsent pas le plat. Cédric est  inspiré par la nouvelle cuisine américaine qui aurait, dit-il, le vent en poupe. Les viandes d’exception sont également proposées : Black AngusWagyu, Kobé. Desserts gourmands déclinés dans une palette vitaminée

La brigade ? Deux jeunes chefs autodidactes,  deux talents,  Sébastien et Steevy,  officient à temps plein.

le jardin plat rizLes prix ?

Au déjeuner, 18,50 euros. Rapport qualité/prix imbattable. Idem pour les Tapas

Les bémols ?

Le service,  les temps d’attente.   Attention à la cave.  La carte des vins excelle sur les Champagnes (Ruinart,  Moët), mais  pas suffisamment étoffée sur les rouges et blancs de la région.  Les rosés de Provence sont chers. Il y a d’autres choix à opérer.

Les vertus de la gentillesse

La gentillesse et l’exubérance créative du maitre des lieux sont un régal  que l’on aurait tort de   sous-estimer.

Et devant la gentillesse, le critique est toujours un peu désarmé.

Geneviève Guihard/ laradiodugout.fr/juin 2018

le jardin interieur

intérieur ©G;Guihard

« Le Jardin »
444 Route de Saint Bel
Lieu-dit Le Poirier 69210 Lentilly
Tel : 09 81 15 15 06
www.lejardin-villa444.fr