Au sommaire de ce numéro disponible dans votre kiosque
ou votre boîte aux lettres :
– un dossier sur les Spin Doctors de la gastronomie, véritables communicants culinaires ;
– un gros plan sur le génie cynégétique ;
– un plat de noisettes de lapin, huître, wakame, consommé de konbu par César Troigros ;
– un reportage sur le Nordic Food Lab à Copenhague ;
– la découverte d’un produit : le daikon ;
– le portrait de Véronique Mauclerc.
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