Et si ces Fêtes commençaient au Champagne. Voici donc, proposée par la Radio du Goût, une sélection des Champagnes de Vignerons, à consommer avec modération mais délectation.
BLANC DE BLANCS et BRUTS
Champagne BAFFARD – ORTILLON – BEAULIEU. Cuvée Léone (Blanc de blancs).Chardonnay, Meunier.Prix TTC départ cave : 25 €.
Vin légèrement acidulé et mentholé,des notes d’agrumes embellissent l’ensemble.Idéal pour l’apéritif accompagné de quelques toasts de foie gras.
Tél : 03 26 72 31 39
c.baffard@wanadoo.fr
www.champagne-baffard-ortillon-beaulieu.com
Champagne BLIARD-MORISET.Brut Tradition (Blanc de blancs).Chardonnay.Prix TTC départ cave : 12.50 €
Une belle robe jaune pâle pour ce vin au nez de fleurs blanches et d’accacia.A déguster sur un poulet aux morilles à la crème.
Tél : 03 26 57 53 42
jl.bliard@wanadoo.fr
www.champagne-bliard-moriset.com
Champagne Jacques COPINET.Marie Etienne (Blanc de blancs).Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC : 18.20 €
La bouche est ample, crémeuse aux arômes de fleurs blanches. Tout l’équilibre est stable avec une petite vivacité en fin de bouche. Belle réussite.A déguster sur des St Jacques,
Tél : 03 26 80 49 14
info@champagne-copinet.com
champagne-copinet.com
Champagne GIMONNET GONET.Brut Or (Blanc de blancs).Chardonnay, Meunier, Pinot Noir. Prix TTC départ cave : 15.50 €
Vin de bonne longueur aux notes citronnées.SUGGESTION D’ACCORD : bouchées à la reine au ris de veau ou aux fruits de mer.
Tél : 03 26 57 51 44
charlanne.gimonnet@wanadoo.fr
Champagne LE MESNIL.Le Mesnil Brut (Blanc de blancs).Chardonnay.Prix TTC départ cave : 16.70 €.
Le nez est légèrement beurré, soutenu par des notes d’agrumes (citron vert). Une belle attaque, la bouche est franche et
charpentée.SUGGESTION D’ACCORD : noix de St Jacques sauce au beurre blanc citronné.
Tél : 03 26 57 53 23
lemesnil@wanadoo.fr
champagnelemesnil.com
Champagne Michel GENET.Encépagement : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Prestige de la Cave Millésime 2004 (Millésime).Prix TTC départ cave : 25 €.La bouche est fraîche, structurée, poivrée, toastée et torréfiée. Bon vin dans sa globalité. A déguster sur des homards, des écrevisses.
Tél : 03 26 55 40 51
champagne.genet.michel@wanadoo.fr
www.michelgenet.com
Champagne Guy LARMANDIER. Millésime 2004 Grand Cru Blanc de Blancs (Millésime).100% Chardonnay.Prix TTC départ cave : 22.50 €.
La bouche est ample et crémeuse. Tout en jeunesse. Beau potentiel de vieillissement.SUGGESTION D’ACCORD : chair de tourteaux avec un jus de viande ou du vinaigre balsamique.
Tél : 03 26 52 12 41
guy.larmandier@wanadoo.fr
www.champagne-larmandier-guy.fr
Champagne HOSTOMME.Blanc de Blancs Millésime 2004 Grand Cru (Millésime).100% Chardonnay.Prix TTC départ cave : 18.60 €
Le nez est complexe ; encore discret sur des notes minérales, iodées, d’agrumes et de fruits exotiques.SUGGESTION D’ACCORD : plateau de fruits de mer.
Tél : 03 26 55 40 79
champagne.hostomme@wanadoo.fr
www.champagnehostomme.fr
Champagne Jean MARNIQUET.Cuvée Prestige Millésime 2005 1er Cru (Millésime).Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 17.90
Le nez est complexe et riche sur des arômes de confiture de fraises. La bouche est puissante sur des notes de fruits, de beurre et de
fraîcheur.SUGGESTION D’ACCORD : tartare aux quetsches. Foie gras aux figues.
Tél : 03 26 52 32 36
contact@marniquet.fr
www.marniquet.fr
Champagne JL VERGNON.Confidence Brut Nature Millésime 2005 (Millésime).100% Chardonnay.Prix TTC départ cave : 26€.
La teinte est jaune paille aux reflets verts. Le cordon est persistant. Le nez est iodé, suivi de quelques notes de fruits confits. La
bouche est minérale. A déguster avec des fruits de mer, des huîtres.
Tél : 03 26 57 53 86
contact@champagne-jl-vergnon.com
champagne-jl-vergnon.com
Champagne MATHIEU-GANDON.Esprit Brut (Brut Sans Année).Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 12.50 €
Vin fin et structuré sur des notes de fruits secs et d’amande. En bouche, l’acidité est franche et acidulée. Finale sucreuse.
SUGGESTION D’ACCORD : volaille en sauce.
Tél : 03 26 51 96 18
contact@mathieu-gandon.com
www.mathieu-gandon.com
Champagne Prestige des Sacres.Brut.Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 14.90 €
Des notes toastées, de sucre fondu, une belle harmonie très fine.SUGGESTION D’ACCORD : pôélée de St-Jacques.
Tél : 03 26 03 63 40
www.champagne-prestigedessacres.com
Champagne Eric RODEZ.Cuvée des Grands Vintages.Chardonnay, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 30.50 €.
Robe de couleur or ambré. Effervescence classique. Nez ouvert sur des notes boisées, citron confit, pomme verte.SUGGESTION D’ACCORD : foie
gras poêlé sur pain d’épices.
Tél : 03 26 57 04 93
e-rodez@champagne-rodez.fr
www.champagne-rodez.fr
Champagne G. TRIBAUT.Grande Cuvée Spéciale.Chardonnay, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 19.80 €.
Le nez avance des notes grillées, fumées. La bouche est volumineuse marquée par des notes marines. Belle enveloppe complexe.
Idéal sur un plateau de crabes et d’écrevisses.
Tél : 03 26 59 40 57
champagne.tribaut@wanadoo.fr
www.champagne.g.tribaut.com
Champagne Christian BOURMAULT.Grand Eloge Extra Brut.Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 17.50 €
Belle effervescence sur une teinte or-paille.Vin expressif au nez dévoilant des notes briochées, minérales et de fruits secs.
Belle attaque en bouche, une évolution maîtrisée avec une minéralité qui assure la longueur du vin.
Idéal pour plateau de fruits de mer et crustacés.
Tél : 03 26 59 79 41
christian.bourmault@wanadoo.fr
Champagne LILBERT-FILS.Brut (Blanc de blancs).Chardonnay.Prix TTC départ : 17 €
Le nez est discret, sur des notes fruitées (citron vert et pamplemousse).La bouche est fraîche, légère, sur la jeunesse, la finesse et le fruit.SUGGESTION D’ACCORD : noix de St Jacques poêlées ou tartare de poisson en verrine.
Tél : 03 26 57 50 16
info@champagne-lilbert.com
www.champagne-lilbert.com
Champagne WARIS-LARMANDIER.Tradition Grand Cru Blanc de Blancs (Blanc de blancs).Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC : 15.30 €.
Nez ouvert sur des notes florales et minérales.En bouche il s’exprime sur un registre d’agrumes très finement beurré.Finale franche et bien droite.SUGGESTION D’ACCORD : carpaccio de St Jacques.
Tél : 03 26 57 79 05
earlwarislarmandier@wanadoo.fr
www.champagne-waris-larmandier.com
Champagne Bernard MANTE.Brut Tradition (Brut Nature).Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 13.25 €
La couleur est jaune paille, très brillante avec une fine effervescence. Le nez est aromatique et assez expressif avec des notes de
fleurs blanches. On commence à percevoir également du pain d’épices et des fruits confits. La bouche est vive et fraîche.
SUGGESTION D’ACCORD : plateau de fruits de mer.
Tél : 03 23 70 22 42
contact@champagne-mante.com
www.champagne-mante.com
Champagne H. BLIN & CO.Brut.Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 16.16 €
Le nez est sucré sur des arômes de pain d’épices et de prunelles. En bouche, une vraie présence du vin avec des arômes intenses.
SUGGESTION D’ACCORD : canapés de foie gras sur pain d’épices.
Tél : 03 26 58 20 04
contact@champagne-blin.com
www.champagne-blin.com
ROSES
Champagne Jean-Marc et Céline CHARPENTIER.Brut Rosé.Chardonnay, Meunier, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 21.50 €
Robe très brillante. L’attaque en bouche est longue et vive.SUGGESTION D’ACCORD : terrine de saumon.
Tél : 03 23 82 10 72
info@champagne-charpentier.com
www.champagne-charpentier.com
Champagne DEROT-DELUGNY.Brut Rosé.Chardonnay, Meunier, Pinot Noir. Prix TTC départ cave : 13.50 €
Vin de bonne longueur. La bouche est franche, agréable, crémeuse, sur des notes de sous-bois. La finale est agréable.
SUGGESTION D’ACCORD : marbré de foie gras.
Tél : 03 23 82 18 18
derot-delugny@wanadoo.fr
Champagne Guy LARMANDIER.Rosé Brut.Chardonnay, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 15.90 €.
L’attaque en bouche est de belle ampleur, crémeuse, tout en finesse, sur des fruits rouges. Une très belle harmonie.
Tél : 03 26 52 12 41
guy.larmandier@wanadoo.fr
www.champagne-larmandier-guy.fr
Champagne LE BRUN DE NEUVILLE.Cuvée Rosé. Chardonnay, Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 23.25 €.
Le nez est expressif sur des notes de chocolat noir. La bouche est équilibrée sur des arômes de petits fruits noirs, finale tout en fraîcheur et en élégance.SUGGESTION D’ACCORD : granité au champagne rosé.
Tél : 03 26 80 48 43
lebrundeneuville@wanadoo.fr
www.lebrundeneuville.fr
Champagne G. TRIBAUT.Rosé de Réserve.Chardonnay,Pinot Noir.Prix TTC départ cave : 15.90 €
La robe est étincelante et saumonée. Vin vineux avec des notes de fruits bien mûrs de cerise et de muguet.SUGGESTION D’ACCORD : écrevisses au champagne.
Tél : 03 26 59 40 57
champagne.tribaut@wanadoo.fr
www.champagne.g.tribaut.com
