2023

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Cyril Baudin © Jas Hennessy & Co droits réservés

BAUDIN Cyril, virtuose gastronomique 2023

Le chef pâtissier de la Maison Hennessy, distingué comme « Virtuose Culinaire 2023 » par l’Institut des métiers d’excellence de LVMH. Depuis 2018, à Cognac, au sein du Château de Bagnolet, Cyril conçoit et prépare chaque...

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Michelin et son partenaire Lafont: 2 marques de prestige associées pour une même passion : La Haute-Couture française

Lafont a confié la création des nouvelles tenues qui seront portées le 6 mars prochain à Strasbourg par les Chefs, lors de la Cérémonie du sortie du Guide Michelin France 2023.
Louis-Marie de Castelbajac jeune designer talentueux au savoir-faire apprécié, créateur plein de poésie, a imaginé les nouvelles tenues des Chefs étoilés.

L'équipe japonnaise entourée des concurrents français et italiens ©SIRHA

Le JAPON au sommet de la pâtisserie mondiale

C’est la troisième fois que le prestigieux trophée revient à des pâtissiers de l’Empire du Soleil levant. Le Japon remporte la coupe du monde de la pâtisserie 2023, devant la France et l’Italie, lors...

Bettane et Desseauve 2023

Le nouveau Bettane + Desseauve 2023

Fort de l’expertise qui a fait son succès et la renommée de son guide éponyme, l’équipe de dégustateurs et de journalistes autour de Michel Bettane et de Thierry Desseauve célèbre et met en scène...