Category: RECETTES

par Sébastien Guihard – chef du Galopin à Rennes (35)— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 4 pavés de lieu jaune (150 grammes par pièce) 4 belles gousses...

par Bertrand Denis – co-directeur des écoles ESHOR-Tréblec – chef de cuisine – membre de l’Académie Nationale de Cuisine— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 4 beaux rougets...

par Christophe Boisselier – Auberge de la Hublais – Cesson-Sévigné (35)— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 20 g de beurre 1 cuillère à café de moutarde 1 coriandre 1 poivre en moulin...

par Benoit de l’abri des flots à Tourlaville— recette pour 2 personnes temps de préparation : 45 mn temps de cuisson : 30 mn température de cuisson : 200° difficulté : moyen coût : tous...

par Christian du panier d’or à Martinvast— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 4 belles soles 4 endives 1 pointe de safran...

par Oliver Roellinger – Maison de Bricourt – Cancale (35)— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 2 douzaines d’huîtres creuses de Cancale bien dentelées 2 petits encornets 1...

par Loïc Pasco – Un chef dans la ville – Rennes (35)— difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 1 chou vert 50 g de foie gras de canard cru (x 8)...

par Rachid Oujdi – France Bleu Armorique— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 125 g de semoule (par personne) 1 verre d’eau par verre de semoule 2 noisettes de beurre 1 huile d’olive...

par Olivier Pradel – Crêperie Sucré Salé – Mordelles (35)— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 6 pommes granny smith 6 boudins noirs et blancs 50 cl de cidre 1...