Category: ACTUALITÉ

Vous pouvez l’écouter chaque dimanche analyser l’actualité avec Michel Polacco sur France Info. Michel Serres, sera le premier invité des nouvelles Rencontres du Festival Philosophia de Saint-Émilion le dimanche 28 novembre 2010. En seulement...

L’automne. Les feuilles tombent et les bouteilles sont vides. L’heure de refaire ses stocks c’est-à-dire de remonter sa cave en arpentant les allées de salons des vins et autres gourmandises. Malgré moi, malgré mon...

D’après une étude initiée par VisitBritain, le monde entier rêve d’un « Full English Breakfast ».  L’assiette traditionnelle composée d’œufs brouillés, saucisses, boudin (black pudding), bacon, champignons, tomates grillées et toasts frits est un...

Faisan, sanglier, cerf, biche, perdrix, lièvre et canard: le gibier fait son grand retour sur les étals des artisans bouchers jusqu’au 15 novembre, à l’initiative de la Fédération nationale des chasseurs (FNC). Plusieurs coopératives...

Remis à l’honneur l’an passé, le Cidre d’automne est issu du savoir-faire des cidriers de France, réunis au sein de l’interprofession. Elaboré dès le début de la récolte de pommes à cidre de septembre,...

C’est un livre sur la gastronomie alsacienne à ne pas manquer. Très exactement 142 recettes et 142 chefs de cuisine, membres de la fédération des chefs de cuisine restaurateurs d’Alsace. Un ouvrage qui rassemble...

Sur le modèle de la Fête du Vin, qui se tient à Bordeaux tous les deux ans, Hong Kong a vécu son deuxième festival du vin et de la gastronomie.  Durant 4 jours, les...

Afin de promouvoir la marque de coutellerie « Esprit de Thiers », la Fédération Française de Coutellerie a imaginé l’opération « Tranche de saveurs » qui se déroulera du 7 au 12 décembre. Les restaurateurs parisiens partenaires de...

Au moment où le premier ministre chinois arrive en France, l’Exposition universelle 2010 vient de fermer ses portes à Shanghai. Le pavillon français, diversement apprécié par les visiteurs de l’Hexagone, fut, en revanche, plébiscité...

 Que veux-tu faire quand tu seras grand ? Je veux être docteur, chauffeur d’autocar et astronaute, répondait l’enfant à Iouri Gagarine dans mes premiers cours de russe. A cette époque préhistorique. Bien avant la...

Le petit village basque d’Espelette a fêté samedi et dimanche, attirant une foule compacte, la belle réussite de son célèbre piment, dix ans après l’attribution de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) qui en a conforté...

La chef Sakura Franck s’est installée dans le quartier Montparnasse pour proposer un atelier de formation à la cuisine japonaise et un restaurant de gastronomie contemporaine franco-japonaise. Le restaurant SOUS LES CERISIERS est un...

Il revient de loin ce vin noir de Cahors, ce vin puissant, pêchu, aux différentes typicités gourmandes. Il a bien failli disparaître ! Longue, belle et parfois sombre est son histoire : brimades des...

 Le Grand Palais a transformé son restaurant éphémère en « Minipalais », ouvert tous les jours de midi à minuit, avec une grande terrasse sous la colonnade pour les beaux jours. La carte a été confiée...