Bœuf Bourguignon destructuré
Cette recette vous est proposée par Franco Bowanee, le chef mauricien du restaurant gastronomique du Château Hôtel de Vault de Lugny au coeur de la Bourgogne (www.lugny.fr) Temps de préparation : 45 min Temps...
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Filet de Saint-Pierre poêlé anchois et raisins de Corinthe en tapenade, Purée de céleri-rave à l’huile de noisette
Cette recette vous est proposée par Franco Bowanee qui est le Chef du Château Hôtel de Vault de Lugny en Bourgogne. Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 40 min Temps...
