A POINT

1 – Stade de cuisson appliqué généralement au viandes rouges grillées et rôtie, situé avant « bien cuit ».

2 – Cuisson « correctement cuite ».

L’expression «  à point » peut s’appliquer également à un fromage arrivé au stade d’affinage recherché et considéré à parfaite maturation.