Desserts – Page 10

Category: Desserts

Gaufre rhubarbe et glace fromage blanc

par Ludovic Ferrand— recette pour 8 personnes temps de préparation : 45 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 150 g de farine pour l’appareil à gaufre 5 g de levure 40...

Soufflé glacé à l’angélique

par Luc Maillard— recette pour 8 personnes temps de préparation : 20 mn difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes Ingrédients 6 jaunes d’oeufs 3 cl de sirop à 32° beaumé 250 g de...

Galette des rois

recette pour 6 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 30 mn température de cuisson : 200° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 2 pâtes feuilletées 150 g de amande...

Crumble aux clémentines amandes et chocolat

par Dominique Laty, écrivain— recette pour 4 personnes temps de cuisson : 30 mn température de cuisson : 175° Ingrédients 1 poignée d’amandes 6 clémentines 8 carrés de chocolat 150 g de farine 75 g...

Macaron Chocolat Framboise Côte d’Or

par Pierre Hermé— difficulté : initié coût : jours de fêtes Ingrédients 490 g de purée de framboises 500 g de chocolat Côte d’Or 70% 480 g de sucre glace 280 g de poudre...

Terrine de fruits

par Stéphane Reynaud— recette pour 6 personnes temps de préparation : 30 mn Ingrédients 150 g de pêches 150 g de ananas 150 g de framboises 150 g de fraises 150 g de papaye 150...

Mousse d’abricot au gingembre

par José Maréchal— recette pour 6 personnes Ingrédients 300 g de abricots frais ou au sirop égouttés 1 cuillère(s) à café de gingembre en poudre 20 g de gingembre confit 5 feuille(s) de gélatine 50...

Fraises à la coriandre et au basilic

par Trish Deseine— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn Ingrédients 250 g de fraises bien parfumées 1 botte de coriandre 1 botte de basilic 4 cuillère(s) à soupe de sucre en...

Mille-feuilles à la framboise

par Carinne Teyssandier— recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 4 mn Ingrédients 8 feuille(s) de pâte filo 250 g de mascarpone 400 g de framboises 100 g...

Tuile dorée au riz croustillant

par Sébastien Gaudard— temps de préparation : 30 mn Ingrédients 150 g de cassonade blonde 90 g de riz soufflé 20 g de beurre Faites caraméliser la cassonade blonde dans une casserole à fond...

Granité caramel, fraises des bois

par Sébastien Gaudard— Ingrédients 2 gousses de vanille de Tahiti ou Bourbon 100 g de cassonade blonde 1 quart de litre de jus de citron 1 barquette de fraises des bois 1 barquette de...