par Jacques BARNACHON
—recette pour 4 personnes
temps de préparation : 15 mn
temps de cuisson : 10 mn
difficulté : débutant
coût : jours de fêtes
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Ingrédients
– Mettre 140g de beurre dans une poêle anti-adhésive
– Laisser chauffer pour obtenir un aspect mousseux
– Ajouter les grenouilles du coté le plus charnu. Saler, poivrer. Laisser cuire jusqu’à légère coloration (4 à 5 mn). Les retourner, et laisser cuire encore 2 mn.
– Mettre dans une cocotte en fonte où l’on a déjà disposé 60g de beurre, puis laisser mijoter 3 à 4 mn.
C’est prêt!
Bon Appétit!
