par Christian Ignace, cuisinier
—recette pour 4 personnes
temps de cuisson : 15 mn
température de cuisson : 200°
difficulté : débutant
coût : tous les jours
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Ingrédients
Cuire les pommes de terre 40 mn.
Couper les lardons en dés, les oignons en fines lamelles.
Dorer à la poêle lardons, oignons, déglacer au vin d’Apremont, réserver. les pommes de terre épluchées en rondelles épaisses.
Mélanger directement pommes de terre, oignons et lardons, mettre cette préparation dans un plat allant au four en disposant entre les couches le comté râpé.
Couper le reblochon en tranches et les disposer sur la préparation
Cuire ensemble au four thermostat 7 (soit environ 200° pendant 15 mn)
La tartiflette peut-être servie avec une assiette de charcuterie et/ou accompagnée d’un mesclun de salades aux herbes fraîches et vinaigrette légèrement aillée.
(accompagné d’un vin blanc ou rouge de Savoie)
