par Bertrand Denis – Académie Nationale de Cuisine
—recette pour 4 personnes
difficulté : débutant
coût : mini
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Ingrédients
Couper le chapeau des tomates.
Evider l’intérieur avec une petite cuillère.
Dans un saladier, mélanger le Petit Billy avec les dés de jambon, la ciboulette émincée, les noix, le vinaigre, le sel et le poivre.
Farcir les tomates et les dresser sur des assiettes sur un lit de mâche.
