Tiramisu

par Yann Kervadec

  • recette pour 6 personnes
  • difficulté : moyen
  • coût : tous les jours
  • Ingrédients

  • 500 g de mascarpone
  • 5 oeufs
  • 100 g de sucre
  • Quelques boudoirs
  • 10 cl de café
  • 6 cl de rhum
  • Mélanger le mascarpone avec le café et le rhum.

    Battre les oeufs et le sucre. Rajouter cette préparation au mélange précédent.

    Dans des ramequins déposer une couche de cet appareil, puis une couche de boudoirs et terminer avec une nouvelle couche d’appareil.

    Déposer au réfrigérateur pour 2 heures.

    Yann Kervadec

    Restaurant Enzo

    35 Rennes