Moelleux aux amandes

par Anthony du Gohan à Barneville Carteret
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recette pour 4 personnes

temps de préparation : 30 mn

temps de cuisson : 15 mn

température de cuisson : 180°

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

75 g de pâte d’amande

50 g de jaunes d’oeufs

38 g de sucre semoule

100 g de crême fraiche

75 g de blancs d’oeufs

Au robot,mixer la pâte d’amande ,les jaunes ,le sucre et la crême jusqu’à obtenir une pâte homogène /Monter les blancs en neige et incorporer les à la pâte /

Verser la préparation à mi-hauteur dans quatre petits ramequins /Mettre au four à 180° pendant 15 mn ,laisser refoidir et démouler /