Cake au potiron

par Stéphane du Moyne de Saire à Réville
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recette pour 6 personnes

temps de préparation : 30 mn

temps de cuisson : 40 mn

température de cuisson : 170°

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

300 g de potiron épluché

170 g de sucre

150 g de noix de coco rapée

75 g de farine

100 g de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure

Quelques zestes de citron

1 pincée de sel

Raper le potiron,mélanger le bien avec le sucre,la noix de coco ,la farine ,la levure ,les oeufs, le beurre fondu ,la pincée de sel et le zeste de citron /

Beurrer un moule à cake ,doubler le fond d’un papier sulfurisé ,verser la préparation et laisser cuire 40 mn environ à four chaud 170° (Th 6)

Déguster tiède /