Le Pont-l’Évêque apparaît au XIIème siècle. Ce fromage à pâte molle aurait été créé par des moines cisterciens, installés à l’Ouest de Caen. Le slogan qui s’attache à sa promotion « le plus fort, c’est qu’il est doux » résume toute sa subtilité. Ces pages vous livreront tout ce qui confère à ce merveilleux fromage son caractère d’authenticité.
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