Tenez-vous bien, c’est un best-seller canadien qui est arrivé dans ma boîte aux lettres. Les Editions Transcontinental, à Quebec, ont eu la bonne idée de publier la traduction française du livre Quinoa 365 qui a fait un tabac au Canada anglais en 2010. Les soeurs Carolyn Hemming et Patricia Green, l’équivalent nord américain de nos soeurs Scotto, nous proposent donc en 170 recettes d’apprivoiser le quinoa, cette graine fabuleuse riche en fibres et en protéines. Cet aliment très tendance en 2011 est très facile à cuisiner et se présente sous différentes formes. Qu’il soit graines, farine, flocons il intégrera vos plats principaux tout comme vos soupes ou vos desserts.
Deux super nanas pour un super livre sur un superaliment à vous faire craquer!
Thierry Bourgeon. Mars 2011. laradiodugout.fr
Quinoa Extra
Auteurs: Patricia Green et Carolyn Hemming.
Editeur: Les Editions Transcontinental (Quebec)
Prix: 34,95 $ /198 pages
ISBN: 978-2-89472-493-4
