La Chandeleur, autrefois « Chandeleuse », se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains.
Voici donc Le Coffret Crêpes party de Luc Roux. Il avait déjà publié aux Editions Oues-France un Tour du mondes des Crêpes, il nous propose de nouvelles recettes pour réaliser toutes sortes de crêpes aux formes amusantes à l’aide des ustensiles présents dans le coffret: une louche, un fouet et 3 emporte-pièces. Il faut dire que notre homme connait bien son affaire et pas seulement parcequ’il est d’origine bretonne. Luc Roux a fait son apprentissage à l’Ecole nationale de Crêperie de Dinan et a travaillé dans plusieurs crêperies en Bretagne avant de créer son propre restaurant, le Carré aux crêpes, à Versailles.
Thierry Bourgeon. Février 2011. laradiodugout.fr
Crêpes Party
Auteur: Luc Roux
Editeur: Editions Ouest-France Prix: 19,90€
ISBN: 978-2-7373-5285-0
