Editeur: L’Archipel
Prix: 32 Euros
Publication: 16/10/2007
ECOUTEZ L’INTERVIEW DE L’AUTEUR AU MICRO DE THIERRY BOURGEON
La notoriété de Michel Chabran, fils de la Drôme et de l’Ardèche, a franchi les frontières de sa région natale. Depuis 1970 , son restaurant de Pont-de-l’Isère, à deux pas de Valence, est une étape célébrée aux Portes de la Provence.
Adepte de la philosophie du gai-manger, ce chef étoilé saupoudre de modernité la tradition, inventant des régals insoupçonnés. Dans cet ouvrage, il révèle quelques-uns de ses secrets, au fil de cinquante recettes, gastronomiques et pourtant faciles à réaliser.
Mes Saisons gourmandes n’est pas seulement un livre de cuisine. Illustré d’aquarelles lui prêtant l’apparence d’un herbier, cet album rend hommage aux personnalités de la Drôme et de l’Ardèche d’hier en même temps qu’il célèbre les fournisseurs de Michel Chabran, ces producteurs du terroir au savoir-faire sans égal.
> Découvrez le portrait de Michel Chabran sur la Web Radio du Gout
(image : © RF/Thierry Bourgeon)
