YONEZU
Vinaigre de riz sans additifs. (Cuisine japonaise).
Category: Y
YAOURT
Depuis plus de 4000 ans, les hommes venant des 4 coins du monde fabriquent et mangent des laits fermentés. Ce n’est donc pas étonnant que les mythes à propos des origines et des bienfaits...
YET
Le Yet est un mollusque qui, une fois séché, est utilisé comme condiment dans la cuisine africaine. Descriptif à venir… Alexandre Bella Ola au micro de Thierry Bourgeon
YUKARI
Epice japonaise à base d’aromates de fruit. (Cuisine japonaise).
