WASABI
Considéré comme la moutarde japonaise, raifort de couleur vert. Il est vendu sous forme de pâte( en tube) ou de poudre. Dans ce cas on la mélange avec quelques gouttes d’eau afin d’obtenir une...
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WAKAME
Algue frisée de couleur orange brunâtre, séchée et salée elle est conditionnée sous différentes formes. On l’utilise en soupe, salade ou cuite avec des légumes dans la cuisine japonaise.
