La TABLE MAROCAINE DU XV royalement mise à l’honneur

DU 7 octobre 2020

Le 15 septembre 2020, restera dans les annales du Tout Paris.

le trophée ©Alain Robert

La Table Marocaine du XV, un des meilleurs restaurants parisiens régalant de spécialités du Maroc, a vu remettre La Fourchette d’Or 2020 de la Haute Gastronomie marocaine à Bouchkza, Cheffe et propriétaire de ce lieu gourmand.

la cheffe à l’honneur ©Alain Robert

Une étonnante soirée en présence du Consul du Maroc, du maire de l’arrondissement Philippe Goujon, et de « peoples » bien remuants comme Philippe Candeloro qui déclare solennellement à tous, avoir enterré ici sa vie de garçon.

Candeloro en joyeuse compagnie ©Alain Robert

Les « youyous » fusent

Bouchkza, sans qu’on ait trop besoin d’en parler, sait simplement sublimer un plat, réunir des hommes, des femmes autour de cet arc-en-ciel de saveurs qu’elle a su créer.

Ancienne cuisinière de grandes familles marocaines, elle fait ici dans son restaurant, une cuisine d’émotion.

Un chanteur hors pair, Patrick Zian, sosie vocal de Charles Aznavour, gratifie encore plus la soirée déjà bien animée.

Johny, Aznavour, Edith Piaf… et divers chants poétiques de la Belle Époque que l’on peut tous ensemble fredonner.

Il en oublie de manger le délicieux tagine/aubergine et le tagine /amandes que Bouchkza a confectionné, une de ses spécialités qui honore sa cuisine. Accompagné d’un classique vin rouge du Maroc .

La soirée se termine de façon originale, juste en face , dans un hangar-Atelier Matreselva. étonnant non-lieu qui transmet la joie de vivre par la création artistique.

On y déguste les succulentes Cornes de Gazelle et le thé à la menthe que Bouchkza apporte avec un sourire resplendissant.

Le Champagne coule à flot (mais est bu avec modération). On danse, on se trémousse (avec les masques)et les « youyous » fusent…again.