Regis Marcon©TB/laradiodugout.fr
Les 4 e Trophées de la gastronomie et des vins ont été remis hier soir à Lyon. Régis Marcon, nommé dans la catégorie chef de l’année avec Mathieu Viannay La Mère Brazier, Eric Pras Maison Lameloise, Jean-François Piège, Le Thoumieux, a été sacré dans cette catégorie.
Diplômé de l’École hôtelière de Grenoble et d’un brevet d’État de ski, Régis Marcon reprend à 23 ans l’auberge familiale à Saint-Bonnet-le-Froid. En 1995, il est lauréat du Bocuse d’or, en 2005, il ouvre le restaurant Régis et Jacques Marcon, trois étoiles au Michelin
