Émile Zola, du Ventre de Paris à l’Université Populaire du Goût…
Samedi 12 décembre 2009 à Argentan, de 11h30 à 23h autour de Michel Onfray, philosophe et écrivain
Créateur de l’Université Populaire du Goût et Olivier Streiff, alchimiste des saveurs, Ex-chef du Maya Bay à Monaco.
Zola avait un bon coup de fourchette et se pourléchait en famille de mets délicieux :
« Chez moi, quand il n’y a pas quelque chose de bon à dîner, je suis malheureux, tout à fait
malheureux » (Zola cité par Edmond de Goncourt). Les dîners d’Alexandrine et Emile Zola dans
leur maison de Médan – où ils avaient installé un potager, un verger et une ferme – étaient
célèbres : repas d’époque, assez encombrés, tout le tralala.
Olivier Streiff , invité aux fourneaux de l’Université Populaire du Goût, relève le gant.
Dans son menu on retrouve ces gnocchi et ravioli qui enchantaient Zola, aux papilles franco-italiennes, l’or liquide (l’huile d’olive), les amandes d’Aix (où avait grandi Zola, avant de « monter » à Paris), la sarriette, les coquillages, tout un raffinement des plus belles saveurs.
Programme:
À partir de 11h30 : Marché du terroir
14h-16h (chapiteau) : Jardins d’écriture « Zola, et son Paradou », par Evelyne Bloch-Dano, écrivain,
15h-16h (manable) : Philosophie pour enfants, par Edwige Chirouter – « La grève »,
16h-17h (chapiteau) : « Zola fait son cinéma ». Montage d’extraits de films adaptés de romans d’Emile Zola, par Arno Gaillard
17h-18h45 (chapiteau) : Débat animé par Michel Onfray, « Zola, écrivain de combat », avec Evelyne Bloch-Dano et Arno Gaillard.
Sera développée la notion d’engagement de l’intellectuel, mot qui apparaît au moment de l’Affaire Deyfus.
19h-20h30 (chapiteau) : Dîner « Une soirée à Médan », préparé par Arnaud Viel / Restaurant La Renaissance et Dominique Tulane, charcutier-traiteur à Argentan. Réservation au 02 33 12 11 60
20h30 (chapiteau) : Démonstration culinaire « À table avec Zola », avec Olivier Streiff, alchimiste des saveurs, ex-chef du Maya Bay à Monaco, présenté par Michel Onfray et Jeannine Coureau.Tout au long de la journée, Lectures de Jean-Marc Dupré
Contact Presse : Jeannine Coureau, Reiko Mori – Tel 01 46 33 30 76 – coureaupresse@orange.fr
