par Jeanne OUDIN
—recette pour 6 personnes
temps de préparation : 30 mn
temps de cuisson : 50 mn
température de cuisson : 180°
difficulté : moyen
coût : tous les jours
—
Ingrédients
– Laver la courge.
– La faire cuire à couvert pendant 20 mn dans l’eau bouillante.
– La couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les graines. Extraire les filaments à l’aide d’une fourchette.
– Faire fondre un oignon coupé en rondelles dans un peu d’huile, jusqu’à ce qu’il devienne transparent, puis ajouter les filaments de courge, la purée de tomate. Saler et poivrer.
– Mettre le mélange dans les moitiés de courge. Ajouter du fromage rapé et passer au four une dizaine de minutes pour gratiner.
