Riz Pilaf

par Frederic du moderne à Barfleur
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recette pour 4 personnes

temps de préparation : 10 mn

temps de cuisson : 40 mn

température de cuisson : 170°

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

1 échalotte hachée

1 demi oignon haché

1 feuille de laurier

1 branche de thym

120 g de riz

du sel

du poivre

du fumet de poisson ou de poule

2 cuillères à soupe d’huile

Préchauffer votre four à 170°/Sur un gaz ,dans une casserole allant au four ,faire revenir sans coloration l’échalotte et l’oignon ./

Toujours sur le feu, ajouter le riz et tourner avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il devienne transparent /Ajouter le fumet de poisson ou de poule ,le sel,le poivre ,le thym et le laurier /Couvrir et enfourner environ 30 ou 40 mn /On voit que le riz est cuit lorsqu’il n’y a plus de liquide /