Christophe Felder | Les brioches et viennoiseries de Christophe

Éditeur : Minerva

Collection : LES LEÇONS

Genre : GUIDE PRATIQUE

Présentation : Broché

Prix editeur: 19,95 EUR

Dimensions : 20X25 cm

Poids : 488 g

ISBN : 9782830709674

Nombre de pages : 96g

EAN : 9782830709674

Une sélection de la Librairie Gourmande:

Leçon N°7 de Christophe Felder.

La saga des cahiers pratiques continue, avec détaillés et photographiés pas à pas, ses secrets et ses techniques sur la réalisation de croissants, pain au chocolat, lunettes à la vanille, kouglof salé, bugnes, scones aux figues et aux griottes, brioche salée, tressée, suisse, aux noix de pécan et à la cannelle, pain de mie à l’orange et au chocolat…

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