A pour but de conserver au moût une partie de ses sucres en arrêtant la fermentation alcoolique par addition d’alcool neutre. Exemple, les Vins Doux Naturels.
Actualités
-
La baguette française complètement timbrée.
29 Mar, 2024
Recette à la Une
-
14 Déc, 2023
Livre à la Une
L’événement
- EQUIPHOTEL - Paris
- 03/11/2024 - 07/11/2024
on mange quoi chez toi ?
Les Nouvelles du vin
Conciergerie@home
